Авторский козий сыр от М.Бабошина. Мягкий из цельного козьего молока с белой плесенью. Сыр имеет нежный,немного сладковатый вкус, отдающий лесным орехом.Покрыт характерной сине-серой корочкой из нежной белой плесени, затемненной золой из виноградной лозы.Сыр хорош в любом виде : пока молодой, его подают как закуску или десерт с бокалом белого или розового сухого вина, когда сыр станет зрелым и твердым его запекают и добавляют в салаты. Его подают как во время аперитива , так и в конце трапезы, например с айвовым пюре для превзойденным сладкого и солёного вкусов. Цена: 315р за 100гр.
